Начало Великого поста.

Закончилась Масленица и начался Великий пост. Для гостей и клиентов, которые придерживаются поста, наши технологи разработали специальное меню. Блюда из крупы. Постные супы. Печёная фасоль, тыква. Различные необычные овощные салаты. Постная выпечка. И многое другое. Все 48 дней меню будет разнообразным, полезным, вкусным и питательным. Вы можете приехать к нам в Quartier Gourmet (Ново-Рыбинская, 19-21) или заказать доставку обеда к Вам в офис. Звоните, чтобы узнать подробности +7(921)961-80-50

    

 

Кроме того, наши технологи составили для Вас несколько интересных рецептов для приготовления постных блюд дома.

 

Тефтели в кокосовом молоке. 

 

Ингредиенты:

• чечевица зелёная или красная - 170 гр.

• рис бурый - 120 гр.

• морковь очищенная - 200 гр.

• лук репчатый - 100 гр.

• кокосовое молоко - 250 мл.

• масло растительное - 20 мл.

• соль, перец, специи по вкусу

 

Приготовление: 

1. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать мелким кубиком. Овощи обажрить на растительном масле до золотистого цвета. Чечевицу и рис отварить до готовности. 

2. Соединить пассированные овощи с чечевицей и рисом, добавить соль и специи, массу тщательно перемешать. 

3. Сформировать шарики (примерно 3 см. в диаметре), выложить на разогретую сковороду или противень, смазанный растительным маслом.

4. Запечь в духовом шкафу, предварительно разогретом до 180 ºС в течении 15 минут. 

 

Яблочный мини-пай

 

Ингредиенты:

• сыр "Тофу" - 175 гр.

• мука пшеничная цельнозерновая - 70 гр.

•  сахарный песок - 1 ст.л.

 

Для начинки:

• яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт.

• вода - 40 мл.

• сахарный песок - 1 ч.л.

• крахмал кукурузный - 1 ч.л. 

• корица

 

Приготовление:

1. Сыр "Тофу" с мукой и сахаром смешиваем в блендере до однородной массы.

2. В форму для запекания выкладываем тесто.

3. Яблоко очищаем и нарезаем кубиком. Перекладываем в сотейник, добавляем воду, сахар и крахмал, перемешиваем и тушим в течении 3-4 минут. Добавляем  корицу.

4. Выкладываем начинку в "корзиночку" и ставим в духовку, разогретую до 180 ºС. Выпекаем в течсение 25 минут. 

вернуться в раздел «Новости»